Autorin:

Sabine Palitzsch

Inaugural - Dissertation
zur Erlangung des Doktorgrades der Medizin
des Fachbereiches  Humanmedizin
der Johann Wolfgang Goethe-Universität Frankfurt am Main

Aus dem Zentrum der Kinderheilkunde der Johann Wolfgang Goethe-Universität Frankfurt am Main
Abteilung für Allgemeine Pädiatrie I
 

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Vitamin D, Entstehung und Metabolisierung

Eine ganze Reihe von Steroidderivaten zeigt eine antirachitische Wirksamkeit. Von ernährungspsychologischer und therapeutischer Bedeutung sind Vitamin D2 (Ergocalciferol), identifiziert von ASKEW et al. (1931) und Windows et al. (1932), und Vitamin D3, dessen Struktur von Windows et al. (1936) und Schenk (1937) aufgeklärt wurde. Das Vitamin D2 entsteht durch fotochemische Umwandlung unter Einwirkung ultravioletter Strahlen aus dem Provitamin "Ergosterin" das vor allem in Pilzen, aber auch in Pflanzen vorkommt.
Vitamin D3 dagegen wird bei Menschen und den Tieren ebenfalls durch UV-Bestrahlung aus 7 Dehydrocholesterin gebildet.


Der tierische Organismus besitzt mehrere Möglichkeiten, seinen Bedarf an Vitamin D zu decken. Er kann mit der Nahrung entweder Provitamine oder Vitamin D2 und D3 selbst aufnehmen. Die Resorption erfolgt im Dünndarm. Dabei bringen die Gallensäuren das fettlösliche Vitamin D in eine wasserlösliche, resorbierbare Form. Zu Beginn des Ileums ist der Speisebrei nahezu völlig fettfrei, so dass die Resorption der Fette und damit auch des fettlöslichen Vitamin D Im unteren Duodenum und im Jejunum erfolgt. Das resorbierte Provitamin und Vitamin D werden über die Lymphe und das Blut weitertransportiert. Das Provitamin gelangt dabei über die Blutbahn in die Kapillargefäße der Haut und in das Unterhautgewebe, wo ist durch die UV-Strahlung entweder zum Vitamin D2 oder D3 umgewandelt wird.

Auszug S. 3